Menus & Carte

Tous nos plats sont faits maison

 

Menu de la Saint Sylvestre 2017

 

 

 

 

Menu Marée Basse – 20,50 €

Tous nos plats sont faits maison


—  Entrée aux choix  —

Soupe de moules
Bulots mayonnaise
Moules marinières
Terrine de campagne
Salade de chèvre chaud

—  Plat aux choix  —

Poisson du jour
Saumon à la graine de moutarde
Escalope de dinde à la Normande
Friture de poissons

—  Dessert aux choix  —

Crème caramel
Mousse au chocolat
Ile flottante
Morceau de fromage au choix

Menu Marée Haute – 30,80 €

Tous nos plats sont faits maison


—  Entrées au choix  —

Soupe de poissons
6 huîtres n°3
Assiette de 6 crevettes roses
Salade croquant de Pont-l’Evêque
Terrine de foie gras de canard (+3€)
Assiette de l’écailler (2 huîtres, 2 crevettes roses, bulots, amande)

—  Plats au choix  —

Raie beurre blanc ou beurre noisette
Assiette du pêcheur
Coeur de basse côte « Black Angus »
Moules marinières ou crème avec frites

—  Salade ou fromage  —

—  Dessert au choix  —

Glace deux parfums selon vos envies
Sorbet calvados *
Fondant au chocolat
Crème caramel
Mousse au chocolat

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Tous nos plats sont faits maison


Les Entrées

Terrine de campagne – 8.75 €
Rillettes de poissons – 9.40 €
Soupe de poissons – 10.50 €
Salade de chèvre chaud – 10.75 €
Jambon Ibèrique Pata Negra – 15.30 €
( 24 mois d’affinage minimum )
Terrine de foie gras de canard – 18.00 €


Les Moules

Moules Marinières – 12.25 €
Moules à la crème de Normandie – 14.20 €
Moules sauce camembert au lait cru AOC – 15.00 €
Portion de frites – 4.80 €


 Les Crustacés

Bulots mayonnaise  –  11.80 €
Crevettes roses  –  16.40 €
Langoustines  –  35.50 €
Tourteau mayonnaise  – 19.20 €


Les Huîtres Normandes et Bretonnes

Les 6  –  Les 9  –  Les 12
Saint-Vaast n°2   –  13.80 €  /  20.50 €  /  26.50 €
Isigny n°2  –  18.20 €  /  26.00 €  /  35.00 €
Blainville pleine Mer n°3   –  12.70 €  /  18.00 €  /  23.00 €
Cancale n°2  –  14.40 €  /  21.40 €  /  28.50 €
Le plateau «Découverte»   –  31.00 € 4 Saint-Vaast – 4 Isigny – 4 Cancale


Les Compositions de Fruits de Mer

Le plateau pour une personne  – 46.00 €
(1 tourteau, 5 huîtres, 5 crevettes roses, bulots, bigorneaux, 3 amandes, 3 langoustines, crevettes grises).

Le plateau pour deux personnes  –  90.00 €
(2 tourteaux, 10 huîtres, 10 crevettes roses, bulots, bigorneaux, 6 amandes, 6 langoustines, crevettes grises).

Le plateau Royal pour deux personnes  –  158.00 € avec homard grillé ou flambé
(2 tourteaux, 12 huîtres, 12 crevettes roses, bulots, bigorneaux, 8 amandes, 8 langoustines, crevettes grise).


Les Poissons

Friture de poissons   –  19.30 €
Saumon grillé parfumé au pesto  –  22.00 €
Raie pochée, beurre noisette   –  23.90 €
Choucroute de la mer   –  31.50 €
Sole meunière ou meunière sèche (500g environ)   –  39.00 €


Les Viandes

Toutes nos viandes sont garanties d’origine française
Escalope de veau à la Normande   –  21.50 €
Entrecôte grillée Béarnaise   –  25.50 €
Filet de bœuf grillé et sa Béarnaise  –  31.00 €
Tournedos sauce Camembert   –  31.50 €


Pour les moussaillons (- de12 ans)

Saucisses de Strasbourg   –  8.50 €
Filet de poisson   –  9.10 €
Moules marinières ou crème   –  9.30 €


Les Légumes

Portion de frites**   –  4.80 €
Assiette de tagliatelles  –  4.60 €
Haricots verts   –  5.30 €
Salade verte  –  4.00 €
Assiette de Riz Basmati  –  4.00 €
Purée Maison   –  4.90 €


Les Fromages au lait cru

Le Plateau  –  Camembert – Livarot – Pont-l’Evêque  –  14.20 €
La Portion  –  4.30 €


Les Pâtisseries Maison

Mousse au chocolat  –  7.10 €
Crème caramel  –  7.10 €
Fondant au chocolat  –  8.50 €
Ile flottante   –  8.00 €
Tarte Tatin et sa boule de crème glacée à la crème d’Isigny –  9.90 €


Les Crêpes

Sucre  –  4.80 €
Au Beurre d’Isigny  –  5.00 €
Confiture  –  5.40 €
Flambée (Calvados, Grand Marnier, Cointreau)*  –  9.70 €
Normande (Pommes Poêlées, Beurre, Calvados)*  –  10.50 €
La Crêpe de M. Max  –  12.00 €


Les Glaces et Sorbets Fabrication Maître Artisan Glacier

Les parfums : Vanille (Bourbon), Café (100% Arabica), Chocolat (Cacao Valrhona), Caramel Beurre Salé (Sel de Guérande), Fraise (Sengana), Citron (de Sicile), Pomme (Verte Granny), Cassis (Noir de Bourgogne), Framboise, Mangue (Alphonso), Crème fraiche d’Isigny.
La boule : 3.80 € 2 boules : 6.90 € 3 boules : 10.00 €

Les Composés Glacés

La Dame Blanche (Vanille Bourbon, Chocolat Valrhona, Sauce Chocolat Maison, Chantilly) –  9.30 €

Le Café Liégeois (Boules café 100% Arabica, Sauce Café, Chantilly)  –  9.60 €

Le Chocolat Liégeois (Boules Chocolat Valrhona, Sauce Chocolat Maison, Chantilly)  –  9.60 €

La Normande (Crème Glacée Crème d’Isigny, Caramel Beurre Salé, Coulis de Caramel, Pommes Poêlées)  – 10.00 €

La Coupe Fruits Rouges (Fraise, Framboise, Cassis, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly)  –  10.50 €

Les Coupes Digestives

Caporal : Sorbet Pommes, Calvados*  –  11.00 €
Colonel : Sorbet Citron, Vodka*   –  11.00 €
Irish Coffee* –  14.00 €
Normandy Coffee* –  14.00 €

** Selon la législation, ce plat ne peut obtenir la mention « fait maison »

 —  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération  —

Tous nos plats sont faits maison


En fonction des saisons et des périodes de pèche, nous vous proposerons de façon ponctuelle des menus spéciaux